BU / Bourtzi logo
   
  • english
  • islea group
  • BU is situated on one of the most beautiful parts of the island of Skiathos, the Venezian Bourtzi.

    You can enjoy coffee, food or cocktails, the endless view of the Aegean sea and our excellent service.

    Open early in the morning until late in the evening.

    Το ΜΠΟΥΡΤΖΙ της Σκιάθου

    Μπούρτζι ονομαζόταν ένας επιλιμένιος προμαχώνας, δηλαδή ένα μικρό, αυτοτελές οχυρό (φρούριο), το οποίο ήλεγχε την είσοδο ενός λιμανιού και εξασφάλιζε την άμυνά του.

    Μετά τη 4η Σταυροφορία (1204), οι Βενετοί ευγενείς Andrea και Geremia Ghizi, κύριοι των νησιών της Τήνου και της Μυκόνου επέκτειναν την κατοχή τους και στις Βόρειες Σποράδες, τις οποίες διατήρησαν έως το 1276. Εκείνη την περίοδο κατασκεύασαν και το Μπούρτζι της Σκιάθου, στη μικρή χερσόνησο που προβάλει στη θάλασσα, παλιότερα σχεδόν μια νησίδα αφού η στενότατη λωρίδα σύνδεσης με την ξηρά, συχνά καλυπτόταν από τα νερά της θά- λασσας: «μικρά χελωνοειδής και πετροκόρυφος χερσόνησος» (βλ. Αλ. Παπαδιαμάντης, Γυνή πλέουσα, διήγημα).

    Την οχύρωσαν με περιμετρικό τείχος, εφοδιασμένο με επάλξεις και σκοπιές, ακολουθώντας το φυσικό, βραχώδες έξαρμα. Προς την πλευρά της ξηράς υπήρχε η πύλη εισόδου, οχυρωμένη με δυο στρογγυλούς πύργους. Με την κατάλληλη υποδομή και οργάνωση το μικρό φρούριο ήταν ικανό να αντιμετωπίσει επιθέσεις εχθρικών στόλων (στη διάρκεια των συνεχών πολέμων μεταξύ Βενετίας και Οθωμανών, από τον 15ο έως και τον 17ο αι.), αλλά και τις επιδρομές των πειρατών, οι οποίοι κατά περιόδους χρησιμοποίησαν ως ορμητήριο την Σκιάθο, όπως και πολλά μικρά νησιά του Αιγαίου.

    Το Μπούρτζι ήταν γνωστό και ως «καστέλλι του Αγίου Γεωργίου», γιατί στην ίδια θέση υπήρξε μικρή ομώνυμη εκκλησία (πιθανά σε ερείπια βυζαντινού ναού να ιδρύθηκε ναϋδριο από τους ίδιους τους Ghizi). Κατά τη διάρκεια του μεγάλου Κρητικού πολέμου, το 1660, οι ναυτικές δυνάμεις του βενετού αρχιστρατήγου και ναυάρχου Francesco Morosini κατέλαβαν το φρούριο και το κατέστρεψαν. Από τότε άρχισε η σταδιακή εγκατάλειψη και παρακμή του.

    Το 1823 (9 Οκτωβρίου), από τις ερειπωμένες επάλξεις του ο οπλαρχηγός Αγγελής Γάτσος αντιστάθηκε γενναία εναντίον του Τοπάλ πασά, που επεχείρησε να κάνει απόβαση στο νησί. Μετά την απελευθέρωση από τους Οθωμανούς, στην ανατολική πλευρά του φρουρίου κατασκευάστηκαν ξύλινα παραπήγματα, στα οποία στεγάστηκε το πρώτο λοιμοκαθαστήριο του νησιού.

    Το 1906, με δωρεά του Ανδρέα Συγγρού, κατασκεύασαν το παλιό Δημοτικό Σχολείο (σήμερα λειτουργεί ως χώρος πολιτισμού), δημιουργώντας παράλληλα τον πευκώνα που κάλυψε ολόκληρο το χώρο του φρουρίου. Ο αμυντικός χαρακτήρας της θέσης χάθηκε για πάντα και μόνο ορισμένοι αναλημματικοί τοίχοι του περιβόλου υπάρχουν, ενώ στο μονοπάτι που ανηφορίζει προς το δημοτικό σχολείο διακρίνονται οι θέσεις του ναού του Αγίου Γεωργίου και της δεξαμενής νερού. Η διασωθείσα επωνυμία Μπούρτζι θυμίζει την αρχική ιστορική χρήση αυτού του χώρου, στην καρδιά του σημερινού οικισμού της Σκιάθου, σε μια θέση δεσπόζουσα ανάμεσα στο παλιό και το νέο λιμάνι.

    Cocktails Classic

    Mojito Classic 12.00 / 9.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, mint leaves and sugar
    Mojito Strawberry 12.00 / 9.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, strawberry puree, mint leaves and sugar
    Caipirinha 12.00 / 9.00
    Cachaça, fresh lime juice, sugar
    Margarita 12.00 / 9.00
    Tequila, triple sec, fresh lemon juice and salt
    Tom Collins 12.00 / 9.00
    Gin, lemon juice, sugar syrup top up with soda water

    Cocktails Specials

    Bitterside 13.00 / 10.00
    Gin, Surprice, Vermouth, Bitter, Amaro, Bitters
    Breeze 15.00 / 12.00
    Rum, Rum, Watermelon, Pineapple, Citrus Fruits, Bitters, Ginger Beer
    Inglorious Wind 15.00 / 12.00
    Gin, Orange, Mezcal, Melon, Saffron, Lime, Bitters
    Stig Like A Bee 15.00 / 12.00
    Rum, Rum, Rum, Guava, Apricot, Citrus Fruits, Tropicalia, Bitters
    Pears For Fears 13.00 / 10.00
    Vodka, Mango, Piment, Pear, Cacao
    Aylo 15.00 / 13.00
    Gin, Tequila, Cherry, Pineapple, Passion fruit, Tiki bitters
    MEX to SVO to JSI 15.00 / 13.00
    Vodka, Tequila, Banana, Biscuit, Strawberry, citrus Fruits, Sage
    Hard is the only way 15.00 / 13.00
    Mezcal, Tequila, Citrus Frits, Agave, Grapefruit soda, Tajin

    No And Low

    No negroni 12.00
    No gin, No Vermouth, No Bitter
    Low Negroni 12.00
    Gin, No Vermouth, No Bitter
    No G&T 12.00
    No Gin, Tonic Water, Lavender
    No Sour 12.00
    No Gin, Egg White, Lemon
    Floreale spritz 12.00
    Martini Floreale, Prosecco

    To Share από 14:00 έως 00:00

    2.50 Ψωμί Προζύμι
    5.50 Ελιές & Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
    13.50 Ταραμάς, Μουχαμάρα, Τυροκαυτερή & Πιτόψωμο Za’atar

    7.50 Πατάτες Τηγανητές, Παρμεζάνα, Λάδι Τρούφας
    10.00 Μπρουσκέτα Προζύμι, Ανεβατό Γρεβενών, Ντομάτα, Κάππαρη, Ρίγανη
    13.50 Τάκος Κοτόπουλο, Φέτα, Γιαούρτι, Κόλιανδρος, Λάιμ
    17.00 Pinsa Τσορίθο, Σάλτσα Ντομάτας, Μοτσαρέλα, Βασιλικός, Πικάντικο Μέλι



    9.00 Γαύρος Μαρινάτος, Nduja, Σταφίδα, Πίκλα Κρεμμύδι, Κουκουνάρι, Βασιλικός
    17.50 Λευκό Ψάρι Σεβίτσε, Leche de Tigre, Κουμκουάτ, Πίκλα Χαλαπένιο
    18.00 Ταρτάρ Τόνου, Αγγούρι, Ξύσμα Λάιμ, Σχοινόπρασο, Ραπανάκι, Wasabi Mayo
    17.50 Λευκό Ψάρι Καρπάτσιο, Nahm Jim, Τσορίθο, Σχοινόπρασο



    9.50 Ντομάτα, Ανεβατό Γρεβενών, Κάππαρη, Πετιμέζι, Βασιλικός, Salmoriglio
    13.50 Αλμύρα, Ταραμάς, Χαρούπι, Ξύσμα Λεμόνι, Αυγοτάραχο
    9.50 Μελιτζάνα Καπνιστή, Γιαούρτι, Ταχίνι, Dukkah, Δυόσμος
    11.00 Ντολμαδάκια Γιαλαντζί, Τυροκαυτερή, Πετιμέζι Ροδιού, Δυόσμος

    9.00 Τυρόπιτα Στριφτή, Ξινομυζήθρα, Δυόσμος, Άνηθος, Μέλι, Σουσάμι
    11.00 Λουκάνικο Μοσχαρίσιο Παρμάκ, Τσάτνεϊ Σπετζοφάι, Μουστάρδα Dijon
    14.00 Γαρίδες Σαγανάκι, Φέτα, Σάλτσα Ντομάτας, Τζίντζερ, Κόλιανδρος
    15.50 Χοιρινό Ibérico, Nahm Jim, Καβουρδισμένο Ρύζι, Αγγούρι, Φρέσκα Μυρωδικά
    17.50 Μύδια Αχνιστά, Τσίπουρο, Τσίλι, Φύλλα Λάιμ, Λεμονόχορτο, Γάλα Καρύδας



    15.00 Κεμπάπ Αρνίσιο, Λαδόπιτα, Babaganoush, Καυτέρη Πιπεριά, Chermula
    16.50 Γαρίδες, Zhough, Λάιμ, Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο
    15.00 Κοτόπουλο Za’atar, Μουχαμάρα, Πίκλα Κρεμμύδι, Ρόδι, Φρέσκα Μυρωδικά
    23.00 Λαυράκι alla Ghiotta, Αμπελόφυλλα, Ντομάτα, Ελίες, Σταφίδες, Κάππαρη
    19.00 Μοσχαράκι Ραγού, Χυλοπιτάκι, Ντομάτα, Θυμάρι, Παρμεζάνα, Γκρεμολάτα
    19.50 Γιουβέτσι Θαλασσινών, Bisque, Σαφράν, Μάραθος, Salsa Verde





    15.00 Ελληνικά Τυριά, Κυδωνόπαστο
    11.00 Μους Σοκολάτα, Κροκάν Φουντούκι, Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο, Άνθος Αλατιού
    11.00 Pavlova, Κρέμα Μασκαρπόνε, Φράουλες, Ξύσμα Λάιμ, Βασιλικός
    11.00 Βάσκικο Cheesecake, Βανίλια Bourbon, Μαρμελάδα Ροδάκινο

    Καφέδες - Ροφήματα

    • Εσπρέσο 3.50
    • Καπουτσίνο 4.70
    • Φρέντο εσπρέσο 4.50
    • Φρέντο καπουτσίνο 5.00
    • Φραπέ / Νες καφέ 4.70
    • Γαλλικός 4.50
    • Ελληνικός καφές 3.50
    • Ιρλανδικός καφές 8.00
    • Ζεστή σοκολάτα 5.00
    • Σοκολάτα φρέντα 6.00
    • Τσάι: Πράσινο, Earl grey, English breakfast 4.50
    • Σπιτική λεμονάδα 5.00
    • Φρέσκος χυμός πορτοκάλι 5.00
    • Χυμοί: Ανανάς, Ροδάκινο, Πορτοκάλι, Μπανάνα, Ανάμεικτος 4.00
    • Smoothies Γιαούρτι: Μύρτιλο, Ροδάκινο, Τροπικά φρούτα, Φράουλα 7.00

    Superdrinks

    • Jarr Kombucha 240ml: Ginger / Rasberry / PassionFruit 8.50
    • Organic Tensai Tea 330ml: Green Tea Lemon Elderflower / Black Tea Ginger / White Tea Blueberry 7.50

    Premium Soft Drinks

    • Τhree Cents 200ml 5.50
    • Aegean Tonic | Pink Grapefruit Soda | Cherry Soda |Pinneapple Soda | Mandarin & Pergamont
    • Le Tribute 200ml 6.00
    • Ginger Beer | Olive Lemonade | Ginger Ale

    Νερό - Αναψυκτικά

    • Νερό 0.5lt 1.00
    • Ανθρακούχο νερό 0.25lt 4.00
    • Ανθρακούχο νερό 0.75lt 7.00
    • Αναψυκτικά 4.00

    Μπύρες

    • Βαρέλι EZA 420ml 4.50
    • Lola Pilsner | Lola LoCo Herbal | Lola IPA | Lola Porter Black 6.00
    • Stella Artois 5.00
    • Stella Artois Free 5.00
    • Corona 6.00

    Ποτά

    • Ποτήρι κρασί: Λευκό, Ροζέ, Ερυθρό 5.00
    • Σανγκρία: Λευκή, Κόκκινη 7.50
    • Ηδύποτα 7.00
    • Ούζο ποτήρι 5.50
    • Ούζο 200ml 9.50
    • Ποτό 9.00
    • Ποτό σπέσιαλ 11.00

    Λευκό Κρασί

    Κτήμα Τσακανίκα 19.00
    Μαλαγουζιά, Ροδίτης
    Μαντινεία Τσελέπου, Μοσχοφίλερο 26.00
    Ποτήρι 6.50
    ERGO, Κτήμα Λαντίδη 27.50
    Sauvignon blanc
    Ποτήρι 7.00
    Μαλαγουζιά Ζαφειράκη 31.00
    Ποτήρι 8.00
    Θέμα Παυλίδη 35.00
    Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
    Ποτήρι 8.50
    Λόγος Ζαφειράκη 29.00
    Chardonnay
    Σαντορίνη Κτήμα Αργυρού 67.00
    Ασύρτικο

    Ροζέ Κρασί

    Κτήμα Τσακανίκα 19.00
    Cabernet Sauvignon, Syrah
    Σημείο Στίξης, Μπουτάρη 24.00
    Semi dry Cabernet Sauvignon, Μοσχοφίλερο
    Ποτήρι 6.00
    Pink Diesel, Provence 2023 31.50
    Sangiovese (Bio)
    Ποτήρι 8.00
    Μικρή Κιβωτός, Κτήμα Λαντίδη 27.00
    Syrah, Grenache, Cinsault
    Ποτήρι 6.50
    Λημνιώνα Ζαφειράκης 33.50
    Idyll d’achinos La tour Melas 43.50
    Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο

    Κόκκινο Κρασί

      Κτήμα Τσακανίκα 19.00
      Merlot, Syrah
      Νεμέα Λαντίδης 27.00
      Αγιωργίτικο
      Syrah Avantis 31.00
      Cabernet, Merlot
      Ποτήρι 8.00
      Mavro & Tragano Κτήμα Κουτσοδήμου 39.00

    Αφρώδεις Οίνοι

      Προσέκο 27.00
      Ποτήρι 7.00
      Prologue Sparkling Rose Zafeirakis Estate 29.50
      Ποτήρι 7.50

    Champagne

      Ruinart Blanc De Blancs180.00
      Ruinart Rose180.00

    ΠΡΩΙΝΟ από 9:00 έως 15:00

      Continental 7.50
      Φρυγανισμένο Ψωμί, Βούτυρο, Μέλι & Μαρμελάδα Σε Βαζάκι
      Full Breakfast 13.00
      Αυγά Μάτια, Μπέικον, Λουκάνικο Κεφτέ, Μανιτάρια, Ντομάτα
      Γαλλική Ομελέτα 8.50
      Γραβιέρα, Ντοματίνια, Ρόκα
      Μενεμέν 10.50
      Αυγά Στραπατσάδα Σε Σάλτσα Ντομάτας, Λουκάνικο Κεφτέ, Γιαούρτι, Πάπρικα
      Ομελέτα Ταρτούφο 12.00
      Φρέσκα Μανιτάρια, Ταρτούφο, Γραβιέρα, Θυμάρι
      Στραπατσάδα 10.00
      Κουλούρι Θεσσαλονίκης, Σάλτσα Φρέσκιας Ντομάτας, Φέτα, Βασιλικός
      Αυγά Scrambled 15.00
      Φρυγανισμένο Brioche, Καπνιστός Σολομός, Τυρί Κρέμα, Σχοινόπρασο
      Γιαούρτι 7.50
      Μέλι & Καρύδια
      Γιαούρτι Φρούτα 9.50
      Φρέσκα Φρούτα Εποχής, Μέλι, Γκρανόλα

    Σάντουιτς από 9:00 έως 18:00

    Κλάμπ σάντουιτς 13.50
    Μπέικον, Ζαμπόν ή Γαλοπούλα, Τυρί, Ντομάτα, Μαρούλι, Μαγιονέζα & Πατάτες Τηγανητές
    Τορτίγια Κοτόπουλο 13.50
    Μπέικον, Παρμεζάνα, Iceberg, Καλαμπόκι, Caesar’s Dressing
    Μπέργκερ Μοσχαρίσιο 15.00
    Tυρί Τσένταρ, Μπέικον, Καραμελωμένο Κρεμμύδι, Μαγιονέζα Oyster & Πατάτες Τηγανητές
    Bagel 10.00
    Μανιτάρια Σωτέ, Τυρί Μοτσαρέλα, Ρόκα & Λιαστή Ντομάτα
    Πιαντίνα 13.00
    Καπνιστή Γαλοπούλα, Τυρί Κρέμα, Μουστάρδα Μελιού, Ντομάτα, Φύλλα Σαλάτας

    Σαλάτες από 14:00 έως 18:00

      Κυκλαδίτικη 10.50
      Ντομάτα, Αγγούρι, Βασιλικός, Χαρούπι, Κάπαρη, Φέτα, Πετιμέζι, Έξτρα Παρθένο Έλαιόλαδο
      Κοτόπουλο Caesar’s 14.00
      Κοτόπουλο Ψητό, Μαρούλι, Μπέικον, Παρμεζάνα, Καλαμπόκι, Caesar’s Dressing, Κρουτόν

    PINSA

      Μαργαρίτα 13.50
      σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα & βασιλικό
      Τσορίθο 17.00
      Σάλτσα Ντομάτας, Μοτσαρέλα, Βασιλικός, Πικάντικο Μέλι
      Ελληνική 16.00
      Σάλτσα Ντομάτας, Μοτσαρέλα, Φέτα, Βασιλικός, Ρίγανη, Σκόρδο, Κάππαρη, Ελιές

    Γλυκά από 9:00 έως 18:00

      Πορτοκαλόπιτα 9.50
      Παγωτό Βανίλια, Σιρόπι Πορτοκάλι
      Brownie Σοκολάτας 9.50
      Παγωτό Βανίλια, Σιρόπι Σοκολάτας
      Pavlova 11.00
      Κρέμα Μασκαρπόνε, Φράουλες, Ξύσμα Λάιμ, Βασιλικός
      Βάσκικο Cheesecake 11.00
      Βανίλια Bourbon, Μαρμελάδα Ροδάκινο
      Παγωτό Kayak 110 ml 4.50
      Vanilla Madagascar, Chocolate Choco Chips, Strawberry Sorbet, Lemongrass Sorbet
    BU / BoUrtzi
    Μπούρτζι, Λιμάνι Σκιάθου
    37002 Σκιάθος, Ελλάδα
    +30 24270 23900

    Το BU λειτουργεί από 25 Απριλίου μέχρι 25 Οκτωβρίου...

    Είναι ανοιχτό κάθε μέρα, από τις 10:00 το πρωί μέχρι τη 1:00

    islea hospitality group

    Islea group was founded in 2008 and has become one of the premier hospitality businesses in the island of Skiathos.

    ISLEA Hospitality Group is Skiathian at heart, a vision translating old-world sensibilities to appeal to modern-day Skiathos clientele. It was Scuna form the 60's, a family restaurant that all started from. It was in 2013 and after that is focused all the operation in the island of Skiathos. It opened the second restaurant in Skiathos, the Marmita and followed by Bourtzi and the Gift Shop Archipelagos.