BU / Bourtzi logo
   
  • english
  • islea group
  • BU is situated on one of the most beautiful parts of the island of Skiathos, the Venezian Bourtzi.

    You can enjoy coffee, food or cocktails, the endless view of the Aegean sea and our excellent service.

    Open early in the morning until late in the evening.

    Το ΜΠΟΥΡΤΖΙ της Σκιάθου

    Μπούρτζι ονομαζόταν ένας επιλιμένιος προμαχώνας, δηλαδή ένα μικρό, αυτοτελές οχυρό (φρούριο), το οποίο ήλεγχε την είσοδο ενός λιμανιού και εξασφάλιζε την άμυνά του.

    Μετά τη 4η Σταυροφορία (1204), οι Βενετοί ευγενείς Andrea και Geremia Ghizi, κύριοι των νησιών της Τήνου και της Μυκόνου επέκτειναν την κατοχή τους και στις Βόρειες Σποράδες, τις οποίες διατήρησαν έως το 1276. Εκείνη την περίοδο κατασκεύασαν και το Μπούρτζι της Σκιάθου, στη μικρή χερσόνησο που προβάλει στη θάλασσα, παλιότερα σχεδόν μια νησίδα αφού η στενότατη λωρίδα σύνδεσης με την ξηρά, συχνά καλυπτόταν από τα νερά της θά- λασσας: «μικρά χελωνοειδής και πετροκόρυφος χερσόνησος» (βλ. Αλ. Παπαδιαμάντης, Γυνή πλέουσα, διήγημα).

    Την οχύρωσαν με περιμετρικό τείχος, εφοδιασμένο με επάλξεις και σκοπιές, ακολουθώντας το φυσικό, βραχώδες έξαρμα. Προς την πλευρά της ξηράς υπήρχε η πύλη εισόδου, οχυρωμένη με δυο στρογγυλούς πύργους. Με την κατάλληλη υποδομή και οργάνωση το μικρό φρούριο ήταν ικανό να αντιμετωπίσει επιθέσεις εχθρικών στόλων (στη διάρκεια των συνεχών πολέμων μεταξύ Βενετίας και Οθωμανών, από τον 15ο έως και τον 17ο αι.), αλλά και τις επιδρομές των πειρατών, οι οποίοι κατά περιόδους χρησιμοποίησαν ως ορμητήριο την Σκιάθο, όπως και πολλά μικρά νησιά του Αιγαίου.

    Το Μπούρτζι ήταν γνωστό και ως «καστέλλι του Αγίου Γεωργίου», γιατί στην ίδια θέση υπήρξε μικρή ομώνυμη εκκλησία (πιθανά σε ερείπια βυζαντινού ναού να ιδρύθηκε ναϋδριο από τους ίδιους τους Ghizi). Κατά τη διάρκεια του μεγάλου Κρητικού πολέμου, το 1660, οι ναυτικές δυνάμεις του βενετού αρχιστρατήγου και ναυάρχου Francesco Morosini κατέλαβαν το φρούριο και το κατέστρεψαν. Από τότε άρχισε η σταδιακή εγκατάλειψη και παρακμή του.

    Το 1823 (9 Οκτωβρίου), από τις ερειπωμένες επάλξεις του ο οπλαρχηγός Αγγελής Γάτσος αντιστάθηκε γενναία εναντίον του Τοπάλ πασά, που επεχείρησε να κάνει απόβαση στο νησί. Μετά την απελευθέρωση από τους Οθωμανούς, στην ανατολική πλευρά του φρουρίου κατασκευάστηκαν ξύλινα παραπήγματα, στα οποία στεγάστηκε το πρώτο λοιμοκαθαστήριο του νησιού.

    Το 1906, με δωρεά του Ανδρέα Συγγρού, κατασκεύασαν το παλιό Δημοτικό Σχολείο (σήμερα λειτουργεί ως χώρος πολιτισμού), δημιουργώντας παράλληλα τον πευκώνα που κάλυψε ολόκληρο το χώρο του φρουρίου. Ο αμυντικός χαρακτήρας της θέσης χάθηκε για πάντα και μόνο ορισμένοι αναλημματικοί τοίχοι του περιβόλου υπάρχουν, ενώ στο μονοπάτι που ανηφορίζει προς το δημοτικό σχολείο διακρίνονται οι θέσεις του ναού του Αγίου Γεωργίου και της δεξαμενής νερού. Η διασωθείσα επωνυμία Μπούρτζι θυμίζει την αρχική ιστορική χρήση αυτού του χώρου, στην καρδιά του σημερινού οικισμού της Σκιάθου, σε μια θέση δεσπόζουσα ανάμεσα στο παλιό και το νέο λιμάνι.

    Tapas Menu

    4.00 Ελιές
    23.00 Πλατώ ελληνικών τυριών
    5.50 Μπρουσκέτα με τομάτα και φέτα
    10.90 Χταπόδι με πέστο φιστικιού & μοσχολέμονο
    12.50 Φρέσκος τόνος καπνισμένος, με πουρέ αβοκάντο και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
    6.90 Φρέσκιες τηγανητές πατάτες με παρμεζάνα και λάδι τρούφας
    8.80 Ψωµί πίτα µε πορτοµπέλο µανιτάρια, κατσικίσιο τυρί, καπνιστή πάπρικα και λάδι τρούφας
    7.50 Μελιτζάνα στον φούρνο με τοματίνια, κρέμα τυριών και φρέσκο βασιλικό
    10.50 Xοιρινή πανσέτα στον φούρνο με πουρέ σελινόριζας
    13.00 Γαρίδες σωτέ με σκόρδο και τσίλι
    11.50 Μύδια αχνιστά σε λευκό κρασί με σκόρδο, τζίντζερ, τσίλι και φρέσκο κόλιανδρο
    9.00 Χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο με πιπεριές, σάλτσα τομάτας, κόκκινο κρασί και γαλοτύρι
    12.00 Μπακαλιάρος με σάλτσα μελιού, κρόκο Κοζάνης, σουμάκ, τηγανιτή κάπαρη και αλιόλι
    9.50 Ψητό καλαµάρι µε φρέσκα σπαράγγια, φάβα µε µελάνι σουπιάς και ντρέσινγκ λεµονιού µε φρέσκο θυµάρι
    25.00 Rib eye με φρέσκιες τηγανητές πατάτες με λάδι τρούφας και τριμμένη παρμεζάνα
    19.00 Φιλέτο τόνου με σαλάτα φινόκιο, τοματίνια, ελιές και φρέσκο κρεμμύδι
    12.50 Στήθος κοτόπουλο φιλέτο με πράσινη σαλάτα

    Cocktails Classic

    Mojito Classic 9.00 / 7.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, mint leaves and sugar
    Mojito Strawberry 9.00 / 7.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, strawberry puree, mint leaves and sugar
    Caipirinha 9.00 / 7.00
    Cachaça, fresh lime juice, sugar
    Margarita 9.00 / 7.00
    Tequila, triple sec, fresh lemon juice and salt
    Tom Collins 9.00 / 7.00
    Gin, lemon juice, sugar syrup top up with soda water

    Cocktails Specials

    Maitai 12.00 / 9.00
    Plantation Xaymaca Rum, Clement Blanco Rhum, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Orgeat, Lime juice, Bitters
    Spritz Me 12.00 / 9.00
    Italian Aperitif, Limoncello, Lemon, Orange, Bitters, Soda
    Cucumber Crisp 12.00 / 9.00
    Cucumber gin, Mastiha , Cucumber, Lemon Juice, Black Pepper
    Aged Negroni 12.00 / 9.00
    Citadelle Reserve, Sweet Vermouth, Italian Bitter
    Underdog 12.00 / 9.00
    Plantation 3 stars rum, Passion fruit, Rhubarb, Lime Juice, Bitters
    Anamnesia 12.00 / 9.00
    Citadelle Original Gin, Clement Blanco Rhum, Exotic Fruits, Bitters
    Butterfly Effect 12.00 / 9.00
    Corralejo Blanco Tequila, Elderflower, Pineapple, Vanilla, Bitters
    Strawberries are Forever 12.00 / 9.00
    Five Lakes Vodka, Pierre Ferrand Dry Curacao, Strawberries, Basil, Cranberries

    Πρωινό - Ομελέτες από 9:00 έως 17:00

    • Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο, μέλι και μαρμελάδα σε βαζάκι 5.50
    • Ομελέτα απλή 5.50
    • Ομελέτα σπέσιαλ με ζαμπόν και γραβιέρα Κρήτης 7.20
    • Ομελέτα με χωριάτικο λουκάνικο, φρέσκο κρεμμύδι και τομάτα 7.50
    • Στραπατσάδα με φρέσκια τομάτα, πιπεριές και φέτα 7.00
    • Αυγά scrambled με καπνιστό Σολομό 9.50

    Καφέδες - Ροφήματα

    • Εσπρέσο 3.50
    • Καπουτσίνο 4.20
    • Φρέντο εσπρέσο 3.80
    • Φρέντο καπουτσίνο 4.20
    • Φραπέ / Νες καφέ 3.90
    • Μοκατσίνο (Ζεστό ή Κρύο) 5.50
    • Γαλλικός 4.00
    • Ελληνικός καφές 3.00
    • Ιρλανδικός καφές 6.50
    • Ζεστή σοκολάτα 4.50
    • Σοκολάτα φρέντα 5.00
    • Τσάι: Πράσινο, Earl grey, English breakfast 4.00
    • Παγωμένο τσάι: Πράσινο Μάτσα, Ροδάκινο, Κόκκινα φρούτα 5.00
    • Σπιτική βυσσινάδα 4.00
    • Σπιτική λεμονάδα 4.20
    • Φρέσκος χυμός πορτοκάλι 5.00
    • Χυμοί: Ανανάς, Ροδάκινο, Πορτοκάλι, Μπανάνα, Ανάμεικτος 3.50
    • Smoothies: Μύρτιλο, Ροδάκινο, Τροπικά φρούτα, Φράουλα 6.50

    Αναψυκτικά

    • Νερό 1lt 2.00
    • Νερό 0.5lt 1.00
    • Ανθρακούχο νερό 0.33lt 3.20
    • San Pelegrino 0.75lt 6.00
    • Αναψυκτικά 3.80
    • Κόκα κόλα, Green κόλα λάιτ, Πορτοκαλάδα, Μπλε Πορτοκαλάδα, Λεμονάδα, Σπράιτ, Σόδα, Τόνικ, Τζίντερ Έιλ

    Σάντουιτς από 9:00 έως 17:00

    Κλάμπ σάντουιτς 9.50
    με ζαμπόν, μπέικον, τυρί, μαρούλι, τομάτα, κοκτέιλ σος και φρέσκες τηγανητές πατάτες
    Μπέργκερ με μπιφτέκι μόσχου (180γρ) 12.50
    μπέικον, τυρί τσένταρ, κρεμμύδι και φρέσκιες τηγανητές πατάτες
    Κυπριακή πίτα με μανιτάρια, τυρί χαλούμι, φύλλα ρόκας και σος λιαστής τομάτας 6.90
    Καπνιστός σολομός σε φέτες από καρβέλι ολικής, με πικάντικη μαγιονέζα, πράσινο μήλο, αγγουράκι τουρσί και φινόκιο 9.50

    Πίτσα

    Μαργαρίτα 9.90
    φρέσκια τομάτα, μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό
    Σπέσιαλ 13.50
    ζαμπόν, γαλοπούλα, μπέικον, πιπεριές, κρεμμύδι
    Χωριάτικη 12.00
    χωριάτικο λουκάνικο, φρέσκια τομάτα, πιπεριές, ελιές, κρεμμύδι, τυρί φέτα και ρίγανη
    Προσούτο, ρόκα και αχλάδι 13.90
    Λευκή 12.00
    μπλε τυρί, μοτσαρέλα, πίκλα κρεμμύδι και σχοινόπρασο

    Σαλάτες

    Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα 8.70
    τομάτες, ελιές, κρεμμύδι, πιπεριά, αγγούρι, τυρί φέτα και ρίγανη
    Σαλάτα σίζαρς 10.50
    μαριναρισμένο κοτόπουλο, flakes γραβιέρας, και κρουτόν
    Σαλάτα με καπνιστό σολομό 11.50
    σπανάκι, ραπανάκια, αγγούρι, φρέσκο κρεμμύδι και βινεγκρέτ λεμονιού με άνηθο
    Σαλάτα πράσινων λαχανικών με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών 9.50
    Ψωμί 1.00

    Επιδόρπια

    Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα 6.00
    Προφιτερόλ σοκολάτας 7.50
    Κρέμα λεμονιού με καμμένη μαρέγκα, σιμιγδαλένιο χαλβά και παστέλι 6.50
    Πανακότα γιαουρτιού με γλυκό του κουταλιού ελιά 6.50
    Μιλφέιγ με καραμελωμένο φύλλο κρούστας και φυστίκι Αιγίνης 6.90
    Παγωτό Σικάγο 6.50
    παγωτό σοκολάτας με σαντιγί, σιρόπι σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα
    Παγωτό καϊμάκι 6.50
    με βύσσινο και καβουρδισμένα αμύγδαλα
    Παγωτό Kayak, 110ml 4.50
    Γιαούρτι με μέλι και καρύδια 5.50
    Γιαούρτι με μέλι και φρούτα 6.70
    Muffin/τεμ 2.50
    Φρέσκα φρούτα 12.00

    Μπύρες

    • ΕΖΑ Βαρέλι 400ml 4.00
    • ΕΖΑ Lager 330ml 4.00
    • EZA Pilsner 330ml 4.50
    • Stella Artois 5.00
    • VOREIA Pilsner 5.50
    • VOREIA Dark 6.00
    • Corona 6.00
    • Xωρίς αλκοόλ 4.00

    Glass of Wine

    • Κρασί: Λευκό, Ροζέ, Ερυθρό 4.50
    • Ημίγλυκο 5.50
    • Σπιτική Σανγκρία: Λευκή, Κόκκινη 6.20
    • Ηδύποτα 7.00
    • Ούζο ποτήρι 4.00
    • Ούζο "Πλωμάρι" 200ml 9.50
    • Ρακί 200ml 8.00
    • Ποτό 8.00
    • Ποτό σπέσιαλ 10.00

    White Wines

    Κτήμα Τσκανίκα 14.50
    Μαλαγουζιά, Ροδίτης
    Μαντινεία Τσελέπου, Μοσχοφίλερο 21.50
    Σορόκος Αρβανιτίδη 25.00
    Μαλαγουζιά, Chardonnay
    Ποτήρι 6.00
    ERGO, Κτήμα Λαντίδη 24.00
    Sauvignon blanc
    Ποτήρι 6.50
    Θέμα Παυλίδη 29.00
    Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
    Λόγος Ζαφειράκη 26.50
    Chardonnay
    Σαντορίνη Santo Wines 35.00
    Ασύρτικο

    Rose Wines

    Κτήμα Τσκανίκα 14.50
    Cabernet, Syrah
    Μικρή Κιβωτός, Κτήμα Λαντίδη 24.00
    Μοσχοφίλερο
    Ποτήρι 6.00
    Σημείο Στίξης, Μπουτάρη 22.00
    Semi dry Cabernet Sauvignon, Μοσχοφίλερο
    Ποτήρι 5.50
    Idyll d’achinos, La tour Melas 33.00
    Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο
    Μiraval Cotes de Provence 55.00
    Grenache, Syrah

    Red Wines

      Κτήμα Τσκανίκα 14.50
      Cabernet, Merlot
      Μετόχι Χρωμίτσας, Λημνιό 26.00
      Cabernet Sauvignon, 8-10 μήνες βαρέλι
      Ποτήρι 6.50
      Syrah Avantis 27.50
      Cabernet, Merlot
      Νεμέα Λαντίδης 22.50
      Αγιωργίτικο
      Ποτήρι 5.50

    Sparkling Wines

    Προσέκο 27.00
    Ποτήρι 7.00
    Αμυνταίου Ροζέ 29.00
    Ποτήρι 7.00
    Μοσχάτο Ντ’ Άστι 27.00
    Ποτήρι 6.50
    Moet & Chandon Imperial 120.00
    BU / BoUrtzi
    Μπούρτζι, Λιμάνι Σκιάθου
    37002 Σκιάθος, Ελλάδα
    +30 24270 23900

    Το BU λειτουργεί από 25 Απριλίου μέχρι 25 Οκτωβρίου...

    Είναι ανοιχτό κάθε μέρα, από τις 10:00 το πρωί μέχρι τη 1:00

    islea hospitality group

    Islea group was founded in 2008 and has become one of the premier hospitality businesses in the island of Skiathos.

    ISLEA Hospitality Group is Skiathian at heart, a vision translating old-world sensibilities to appeal to modern-day Skiathos clientele. It was Scuna form the 60's, a family restaurant that all started from. It was in 2013 and after that is focused all the operation in the island of Skiathos. It opened the second restaurant in Skiathos, the Marmita and followed by Bourtzi and the Gift Shop Archipelagos.