BU / Bourtzi logo
   
  • english
  • islea group
  • BU is situated on one of the most beautiful parts of the island of Skiathos, the Venezian Bourtzi.

    You can enjoy coffee, food or cocktails, the endless view of the Aegean sea and our excellent service.

    Open early in the morning until late in the evening.

    Το ΜΠΟΥΡΤΖΙ της Σκιάθου

    Μπούρτζι ονομαζόταν ένας επιλιμένιος προμαχώνας, δηλαδή ένα μικρό, αυτοτελές οχυρό (φρούριο), το οποίο ήλεγχε την είσοδο ενός λιμανιού και εξασφάλιζε την άμυνά του.

    Μετά τη 4η Σταυροφορία (1204), οι Βενετοί ευγενείς Andrea και Geremia Ghizi, κύριοι των νησιών της Τήνου και της Μυκόνου επέκτειναν την κατοχή τους και στις Βόρειες Σποράδες, τις οποίες διατήρησαν έως το 1276. Εκείνη την περίοδο κατασκεύασαν και το Μπούρτζι της Σκιάθου, στη μικρή χερσόνησο που προβάλει στη θάλασσα, παλιότερα σχεδόν μια νησίδα αφού η στενότατη λωρίδα σύνδεσης με την ξηρά, συχνά καλυπτόταν από τα νερά της θά- λασσας: «μικρά χελωνοειδής και πετροκόρυφος χερσόνησος» (βλ. Αλ. Παπαδιαμάντης, Γυνή πλέουσα, διήγημα).

    Την οχύρωσαν με περιμετρικό τείχος, εφοδιασμένο με επάλξεις και σκοπιές, ακολουθώντας το φυσικό, βραχώδες έξαρμα. Προς την πλευρά της ξηράς υπήρχε η πύλη εισόδου, οχυρωμένη με δυο στρογγυλούς πύργους. Με την κατάλληλη υποδομή και οργάνωση το μικρό φρούριο ήταν ικανό να αντιμετωπίσει επιθέσεις εχθρικών στόλων (στη διάρκεια των συνεχών πολέμων μεταξύ Βενετίας και Οθωμανών, από τον 15ο έως και τον 17ο αι.), αλλά και τις επιδρομές των πειρατών, οι οποίοι κατά περιόδους χρησιμοποίησαν ως ορμητήριο την Σκιάθο, όπως και πολλά μικρά νησιά του Αιγαίου.

    Το Μπούρτζι ήταν γνωστό και ως «καστέλλι του Αγίου Γεωργίου», γιατί στην ίδια θέση υπήρξε μικρή ομώνυμη εκκλησία (πιθανά σε ερείπια βυζαντινού ναού να ιδρύθηκε ναϋδριο από τους ίδιους τους Ghizi). Κατά τη διάρκεια του μεγάλου Κρητικού πολέμου, το 1660, οι ναυτικές δυνάμεις του βενετού αρχιστρατήγου και ναυάρχου Francesco Morosini κατέλαβαν το φρούριο και το κατέστρεψαν. Από τότε άρχισε η σταδιακή εγκατάλειψη και παρακμή του.

    Το 1823 (9 Οκτωβρίου), από τις ερειπωμένες επάλξεις του ο οπλαρχηγός Αγγελής Γάτσος αντιστάθηκε γενναία εναντίον του Τοπάλ πασά, που επεχείρησε να κάνει απόβαση στο νησί. Μετά την απελευθέρωση από τους Οθωμανούς, στην ανατολική πλευρά του φρουρίου κατασκευάστηκαν ξύλινα παραπήγματα, στα οποία στεγάστηκε το πρώτο λοιμοκαθαστήριο του νησιού.

    Το 1906, με δωρεά του Ανδρέα Συγγρού, κατασκεύασαν το παλιό Δημοτικό Σχολείο (σήμερα λειτουργεί ως χώρος πολιτισμού), δημιουργώντας παράλληλα τον πευκώνα που κάλυψε ολόκληρο το χώρο του φρουρίου. Ο αμυντικός χαρακτήρας της θέσης χάθηκε για πάντα και μόνο ορισμένοι αναλημματικοί τοίχοι του περιβόλου υπάρχουν, ενώ στο μονοπάτι που ανηφορίζει προς το δημοτικό σχολείο διακρίνονται οι θέσεις του ναού του Αγίου Γεωργίου και της δεξαμενής νερού. Η διασωθείσα επωνυμία Μπούρτζι θυμίζει την αρχική ιστορική χρήση αυτού του χώρου, στην καρδιά του σημερινού οικισμού της Σκιάθου, σε μια θέση δεσπόζουσα ανάμεσα στο παλιό και το νέο λιμάνι.

    Cocktails Classic

    Mojito Classic 9.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, mint leaves and sugar
    Mojito Strawberry 9.00
    Bacardi rum, fresh lime juice, strawberry puree, mint leaves and sugar
    Caipirinha 9.00
    Cachaça, fresh lime juice, sugar
    Margarita 9.00
    Tequila, triple sec, fresh lemon juice and salt
    Tom Collins 9.00
    Gin, lemon juice, sugar syrup top up with soda water

    Cocktails Specials

    Mai Τai 14.00 / 11.00
    Plantation Xaymaca Rum, Clement Blanco Rhum, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Orgeat, Lime juice, Bitters
    Spritz Me 12.00 / 9.00
    Italian Aperitif, Limoncello, Lemon, Orange, Bitters, Soda
    Aged Negroni 12.00 / 9.00
    Citadelle Reserve, Sweet Vermouth, Italian Bitter
    Underdog 14.00 / 11.00
    Plantation 3 stars rum, Passion fruit, Rhubarb, Lime Juice, Bitters
    Butterfly Effect 14.00 / 11.00
    Corralejo Blanco Tequila, Elderflower, Pineapple, Vanilla, Bitters
    O/Purist Sour 13.00 / 10.00
    O/Purist Tsipouro, Apricot Liquer, Masticha, Fresh Lime juice, Bitters
    Bananarama 12.00 / 9.00
    Bacardi Cuatro 4y, Banana Liquer, Pineapple, Lime juice

    Non Alcohol

    Mojito / Strawberry Mojito   9.00
    Fresh Mint, Soda water, Lime juice, Sugar
    Florale Spritz 9.00
    Martini Floreale, Apple Juice, Ginger Ale, Fresh Mint, Cucumber

    To Share από 14:00 έως 00:00

    2.00 Ψωμί προζύμι & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    4.50 Ελληνικές ελιές, κάρδαμο & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    27.00 Πλατώ Ελληνικών τυριών, φρούτα εποχής, σέλερι, χαρουποπαξίμαδα & μαρμελάδα ελιάς
    7.50 Πατάτες τηγανητές, παρμεζάνα & λάδι τρούφας
    7.90 Λευκός ταραμάς, χαρούπι, ξύσμα λεμόνι & αυγοτάραχο Μεσολογγίου
    8.70 Μελιτζάνα καπνιστή, γιαούρτι, ταχίνι, καρύδια, σουμάκι, φρέσκος δυόσμος & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    8.90 Φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί, ανεβατό Γρεβενών, ντοματίνια, ρίγανη, κάπαρη, ρόκα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    8.30 Παντζάρια ψητά, μουχαμάρα, λευκό βαλσάμικο, δυόσμος & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    8.70 Τυρόπιτα στριφτή, ξινομυζήθρα, δυόσμος, άνηθος, μέλι & σουσάμι
    14.00 Λαυράκι σεβίτσε, ταρτάρ χωριάτικης σαλάτας, φέτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκος κόλιανδρος & leche de tigre
    13.20 Καλαμάρι σωτέ, μαυροδάφνη, κρεμμύδι, σκόρδο, ντοματίνια, ελιές, κάπαρη & τσίλι*
    13.70 Γαρίδες σαγανάκι, φέτα, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, τζίντζερ, ξύσμα λεμόνι & φρέσκος κόλιανδρος*
    14.90 Χταπόδι, φάβα, κάπαρη στιφάδο & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο*
    13.00 Μύδια αχνιστά, τσίπουρο, τσίλι, σκόρδο, φύλλα λεμονιάς, λεμονόχορτο & γάλα καρύδας
    11.80 Λουκάνικο σπετζοφάι, σάλτσα ντομάτας, πιπεριά κέρατο, καπνιστή πάπρικα, γιαούρτι, ξύσμα πορτοκάλι
    13.50 Σουτζουκάκια ψητά αρνίσια, λαδόπιτα, baba ganoush, ταχίνι & σάλτσα chermula
    11.50 Τάκος, κοτόπουλο, πίτακια, ταρτάρ χωριάτικης σαλάτας, γιαούρτι, δυόσμος & λάιμ
    19.80 Φρέσκος τόνος (200γρ), πατάτες baby, ντοματίνια, ελιές, σπαράγγια, μουστάρδα ντιζόν & κρέμα βαλσάμικο
    27.00 Rib eye μόσχου (250gr), αρωματικό βούτυρο & πατάτες τηγανητές

    Καφέδες - Ροφήματα

    • Εσπρέσο 3.50
    • Καπουτσίνο 4.30
    • Φρέντο εσπρέσο 3.80
    • Φρέντο καπουτσίνο 4.30
    • Φραπέ / Νες καφέ 4.00
    • Μοκατσίνο (Ζεστό ή Κρύο) 5.50
    • Γαλλικός 4.00
    • Ελληνικός καφές 3.50
    • Ιρλανδικός καφές 6.50
    • Ζεστή σοκολάτα 4.50
    • Σοκολάτα φρέντα 5.00
    • Jarr Kombucha 240ml: Τζίντσερ / Βατόμουρο / Φρούτα του Πάθους 8.00
    • Organic Tensai Tea 330ml: Πράσινο τσάι, Λεμόνι, Σαμπούκου / Μαύρο τσάι, Τζίντσερ / Λευκό τσάι, Μύρτιλο 7.00
    • Τσάι: Πράσινο, Earl grey, English breakfast 4.00
    • Παγωμένο τσάι: Πράσινο Μάτσα, Ροδάκινο, Κόκκινα φρούτα 5.00
    • Σπιτική λεμονάδα 4.50
    • Σπιτική βυσσινάδα 4.20
    • Φρέσκος χυμός πορτοκάλι 5.00
    • Χυμοί: Ανανάς, Ροδάκινο, Πορτοκάλι, Μπανάνα, Ανάμεικτος 3.70
    • Smoothies Γιαούρτι: Μύρτιλο, Ροδάκινο, Τροπικά φρούτα, Φράουλα 6.50

    Νερό - Αναψυκτικά

    • Νερό Κορπή 0.5lt 1.00
    • Ανθρακούχο νερό Aqua Carpatica 0.33lt 3.50
    • Σαν Πελεγκρίνο 0.25lt 4.00
    • Σαν Πελεγκρίνο 0.75lt 7.00
    • Αναψυκτικά 3.80
    • Κόκα κόλα, Green κόλα λάιτ, Πορτοκαλάδα, Μπλε Πορτοκαλάδα, Λεμονάδα, Σπράιτ, Σόδα, Τόνικ, Τζίντερ Έιλ
    • Pink Grapefruit Soda 0.20lt 4.80
    • Ginger Beer 0.20lt 4.80

    Μπύρες

    • Βαρέλι 420ml 4.50
    • VOREIA Pilsner 6.00
    • VOREIA Stout 7.00
    • VOREIA Latina 6.00
    • VOREIA low alcohol 0.8% 6.00
    • Stella Artois 5.00

    Ποτά

    • Ποτήρι κρασί: Λευκό, Ροζέ, Ερυθρό 4.70
    • Επιδόρπιοι Οίνοι 6.00
    • Σανγκρία: Λευκή, Κόκκινη 6.50
    • Ηδύποτα 7.00
    • Ούζο ποτήρι 5.50
    • Ούζο "Πλωμάρι" 200ml 9.50
    • Ποτήρι Τσίπουρο O/Purist 7.00
    • Ποτό 8.00
    • Ποτό σπέσιαλ 10.00

    Λευκό Κρασί

    Κτήμα Τσακανίκα 16.00
    Μαλαγουζιά, Ροδίτης
    Μαντινεία Τσελέπου, Μοσχοφίλερο 22.50
    Σορόκος Αρβανιτίδη 26.00
    Μαλαγουζιά, Chardonnay
    Ποτήρι 6.50
    ERGO, Κτήμα Λαντίδη 25.00
    Sauvignon blanc
    Ποτήρι 6.50
    Θέμα Παυλίδη 33.00
    Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
    Λόγος Ζαφειράκη 27.00
    Chardonnay
    Σαντορίνη Santo Wines 36.00
    Ασύρτικο

    Ροζέ Κρασί

    Κτήμα Τσακανίκα 16.00
    Cabernet Sauvignon, Syrah
    Μικρή Κιβωτός, Κτήμα Λαντίδη 26.00
    Μοσχοφίλερο
    Ποτήρι 6.50
    Σημείο Στίξης, Μπουτάρη 23.00
    Semi dry Cabernet Sauvignon, Μοσχοφίλερο
    Ποτήρι 6.00
    Pink Pull Καριπίδη 28.50
    Sangiovese (Bio)
    Idyll d’achinos, La tour Melas 37.00
    Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο
    Μiraval Cotes de Provence 55.00
    Grenache, Syrah

    Κόκκινο Κρασί

      Κτήμα Τσακανίκα 16.00
      Merlot, Syrah
      Μετόχι Χρωμίτσας, Λημνιό 26.00
      Λημνιό, Cabernet Sauvignon
      Ποτήρι 6.50
      Syrah Avantis 27.50
      Cabernet, Merlot
      Νεμέα Λαντίδης 23.50
      Αγιωργίτικο
      Ποτήρι 6.00

    Αφρώδεις Οίνοι

    Προσέκο 27.00
    Ποτήρι 7.00
    Αμυνταίου Ροζέ 29.00
    Ποτήρι 7.00
    Μοσχάτο Ντ’ Άστι 27.00
    Ποτήρι 6.50
    Moet & Chandon Imperial 120.00

    Αυγά από 9:00 έως 14:00

    • Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο, μέλι και μαρμελάδα σε βαζάκι 6.20
    • Ομελέτα απλή 6.20
    • Ομελέτα σπέσιαλ με ζαμπόν και γραβιέρα Κρήτης 7.20
    • Ομελέτα με χωριάτικο λουκάνικο, φρέσκο κρεμμύδι και τομάτα 8.20
    • Στραπατσάδα με φρέσκια τομάτα, πιπεριές και φέτα 8.00
    • Αυγά scrambled με καπνιστό Σολομό 10.50

    Σάντουιτς από 9:00 έως 18:00

    Κλάμπ σάντουιτς 10.50
    μπέικον, ζαμπόν ή γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι, πατάτες τηγανητές & μαγιονέζα
    Κυπριακή πίτα 7.20
    με μανιτάρια, τυρί χαλούμι ρόκα & πάστα λιαστής τομάτας
    Toast με ζαμπόν ή γαλοπούλα & τυρί 3.80

    Burgers από 14:00 έως 00:00

    Μπέργκερ μοσχαρίσιο (180gr) 13.50
    τυρί τσένταρ, μπέικον, καραμελωμένο κρεμμύδι, πατάτες τηγανητές & μαγιονέζα oyster
    Μπέργκερ φρέσκου τόνου (180gr) 17.50
    καρότο, τζίντζερ, ρόκα, wasabi sauce, πατάτες τηγανητές & ταραμοσαλάτα

    Flatbread Pizza από 14:00 έως 00:00

    Μαργαρίτα 11.00
    σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα & βασιλικό
    Ταρτούφο 13.50
    μοτσαρέλα, κρέμα, μανιτάρια, μπέικον, σπανάκι & λάδι τρούφας
    Προσούτο 13.00
    σάλτσα ντομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα, ρόκα & κρέμα βαλσάμικο
    Λαδένια 11.00
    σάλτσα ντομάτας, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κάππαρη, ρίγανη & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

    Σαλάτες Πλήρες Γεύμα από 14:00 έως 00:00

    Ντοματίνια 9.90
    σταφύλια, αγγούρι, βασιλικός, χαρούπι, κάπαρη, φέτα, πετιμέζι & έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    Κοτόπουλο ψητό 14.50
    προσούτο, φασκόμηλο με πράσινη σαλάτα & σάλτσα παρμεζάνας
    Καρδιές σαλάτας 18.00
    γαρίδες ψητές, αγγούρι, κόλιανδρος, δυόσμος, φυστικοβούτυρο & hoisin*

    Γλυκά All Day

    Εκμέκ πολίτικο, τσουρέκι, σιρόπι, βύσσινο & παγωτό καϊμάκι 7.00
    Torta de piña, καραμελωμένος ανανάς & ξύσμα λάιμ 7.00
    Pavlova, κρέμα μασκαρπόνε, φράουλες, ξύσμα λάιμ & βασιλικός 7.90
    Cheesecake σοκολάτα, παστέλι φουντουκιού, νουτέλα & ανθό αλατιού 7.80
    Πανακότα γιαουρτιού & γλυκό του κουταλιού ελιά 6.70
    Γιαούρτι με μέλι και καρύδια 5.90
    Γιαούρτι με μέλι και φρούτα 6.90
    Παγωτό Σικάγο 6.70
    Παγωτό Καϊμάκι 6.70
    με βύσσινο και καβουρδισμένα αμύγδαλα
    Παγωτό Kayak, 110ml 4.70
    Vanilla Madagascar/ Belgian chocolate choco chips/ Strawberry
    Φρέσκα φρούτα 15.00
    BU / BoUrtzi
    Μπούρτζι, Λιμάνι Σκιάθου
    37002 Σκιάθος, Ελλάδα
    +30 24270 23900

    Το BU λειτουργεί από 25 Απριλίου μέχρι 25 Οκτωβρίου...

    Είναι ανοιχτό κάθε μέρα, από τις 10:00 το πρωί μέχρι τη 1:00

    islea hospitality group

    Islea group was founded in 2008 and has become one of the premier hospitality businesses in the island of Skiathos.

    ISLEA Hospitality Group is Skiathian at heart, a vision translating old-world sensibilities to appeal to modern-day Skiathos clientele. It was Scuna form the 60's, a family restaurant that all started from. It was in 2013 and after that is focused all the operation in the island of Skiathos. It opened the second restaurant in Skiathos, the Marmita and followed by Bourtzi and the Gift Shop Archipelagos.